Plus de 90 % des consommateurs suisses paient de préférence sans contact — si, sur le foodtruck, tu n’acceptes que du cash, tu perds du chiffre d’affaires. Mais quelle solution convient à ton stand ? Terminal de carte, Tap to Pay, code QR TWINT ou une boutique en ligne alimentaire ? Nos quatre guides te montrent pas à pas comment configurer chaque variante, ce qu’elle coûte et à qui elle convient.

Cette page récapitulative rassemble les quatre guides et t’aide à trouver la bonne solution de paiement pour ton modèle d’affaires — qu’il s’agisse de clients de passage au marché hebdomadaire, de précommandes via Instagram ou de commandes de catering par facture QR.

Guide 1: Terminal de carte mobile pour foodtrucks et stands de marché

Matériel · SIM 4G · impression de reçus · fonctionnement continu

Un terminal de carte physique avec carte SIM intégrée et batterie est la solution la plus robuste pour un usage quotidien — que ce soit au marché hebdomadaire, en festival ou sur le site d’une entreprise. Le guide explique ce que tu dois prendre en compte pour l’autonomie, la connectivité et l’acceptation des cartes, compare l’achat à la location (dès CHF 39 achat unique ou CHF 25/mois) et montre quels moyens de paiement sont obligatoires en Suisse: Debit Mastercard, Visa Debit, TWINT et portefeuilles sans contact.

Pour qui: Entreprises ouvertes toute l’année avec un chiffre d’affaires constant, foodtrucks avec un volume de transactions élevé, établissements qui doivent imprimer des reçus ou accepter régulièrement des cartes sans NFC (anciennes cartes Maestro avec puce).

Thèmes principaux: Batterie (au moins 2500 mAh / 300+ transactions), SIM 4G vs. hotspot vs. Wi-Fi d’événement, passage à Debit Mastercard/Visa Debit, achat vs. location, clôture journalière et export CSV, conseils pratiques sur l’entretien de la batterie et l’hygiène.

→ Vers le guide: Terminal de carte mobile pour foodtrucks et stands de marché

Guide 2: Tap to Pay — paiement par carte avec le smartphone

Pas de matériel · NFC · iPhone & Android · SoftPOS

Tap to Pay (SoftPOS) transforme ton smartphone en lecteur de cartes sans contact — sans appareil supplémentaire, sans coûts fixes. Le guide montre quels iPhones et appareils Android sont compatibles, à quel point la technologie est sûre (certifiée CPoC, PCI DSS) et quand le paiement prend moins de 5 secondes. Idéal comme solution d’entrée pour les entreprises saisonnières ou comme secours à côté d’un terminal.

Pour qui: Débutants sans budget pour du matériel, entreprises saisonnières actives seulement quelques mois, utilisateurs de terminaux existants qui cherchent un secours pour les heures de pointe.

Thèmes principaux: Fonctionnement NFC/SoftPOS, iPhone XS+ et Android 11+, norme de sécurité CPoC, test pratique en moins de 5 secondes, comparaison Tap to Pay vs. terminal, aperçu des fournisseurs (Payrexx, SumUp, Worldline, Stripe), utilisation sur plusieurs appareils.

→ Vers le guide: Tap to Pay en Suisse

Guide 3: Code QR TWINT pour foodtrucks et stands de marché

Pas besoin d’Internet · autocollant · frais les plus bas · prêt à l’emploi immédiatement

Un autocollant QR TWINT sur le stand permet de payer sans cash, sans terminal et sans Internet propre — le paiement passe par le réseau mobile du client. Avec 1,3 % de frais de transaction et zéro coûts fixes, c’est la solution d’entrée la plus avantageuse. Le guide explique la différence entre QR statique et dynamique, montre la configuration via TWINT directement ou via Payrexx et traite les pièges comme les limites de montant et les problèmes de scan.

Pour qui: Microentreprises sans budget, magasins à la ferme, associations, stands de marché situés sans Wi-Fi, foodtrucks qui ont seulement besoin de TWINT (et pas d’un terminal de carte).

Thèmes principaux: QR statique vs. dynamique, configuration via TWINT directement ou via Payrexx QR Pay, fonctionnement hors ligne, frais sur les petits montants (CHF 0.07 pour CHF 5.00), limites de montant (max. CHF 5000 variable / CHF 200 fixe), remboursements, acceptation des touristes via PSP.

→ Vers le guide: Code QR TWINT pour foodtrucks et stands de marché

Guide 4: Webshop alimentaire pour précommande, retrait et livraison

Commande en ligne · créneaux de retrait · Catering · tableau de bord centralisé

Un webshop alimentaire propre permet aux foodtrucks, snacks, boulangeries et entreprises de catering de recevoir des commandes en ligne — que ce soit pour une précommande avec retrait, un abonnement de menu de midi ou du catering d’entreprise. Le guide montre comment mettre en place une boutique de commande simple sans connaissances en programmation, quels moyens de paiement tu dois activer (TWINT, carte de crédit, facture QR) et comment gérer les commandes en ligne avec le paiement sur place au stand via un seul tableau de bord.

Pour qui: Foodtrucks avec une clientèle régulière et des emplacements récurrents, entreprises de catering avec des précommandes, snacks et boulangeries qui veulent traiter les commandes à emporter en ligne, établissements de restauration mobiles qui acceptent les commandes Instagram et Google.

Thèmes principaux: Trois scénarios (précommande + retrait, clients de passage, catering), comparaison des fournisseurs de webshop (Payrexx Storefront, WooCommerce, Shopify, SumUp), un tableau de bord pour les revenus en ligne et hors ligne, exemple pratique avec coûts concrets, comptabilité dans le plan comptable suisse PME, marketing sur les réseaux sociaux (Instagram, Google Business).

→ Vers le guide: Combiner webshop alimentaire et paiement sur place

Quelle solution convient à ton stand?

Les quatre variantes en un coup d’œil — classées selon la barrière d’entrée, les coûts et l’utilisation typique.

Tous les prix hors TVA. Les frais s’appliquent aux cartes de consommateurs suisses (Visa/Mastercard). État 2026, valeurs indicatives.

Comptabilité et décompte pour les entreprises mobiles

Quelle que soit la solution de paiement que tu choisis — à la fin de la journée de marché, la caisse doit tomber juste. Les PSP modernes te fournissent un tableau de bord en ligne avec clôture journalière, export CSV et répartition par moyen de paiement. Cela facilite considérablement la collaboration avec le fiduciaire.

Comptabilisation dans le plan comptable suisse PME: Tu comptes les frais de transaction PSP comme frais bancaires (compte 6840) — sans déduction de TVA, car les services de paiement sont exonérés selon l’art. 21 al. 2 ch. 19 LTVA. Un compte de transit (p. ex. 1090) retrace proprement le décalage temporel entre le paiement du client et le versement.

En Suisse, il n’existe pas d’obligation générale de caisse enregistreuse pour les PME, mais dès CHF 500’000 de chiffre d’affaires annuel, l’obligation de tenue régulière des comptes s’applique selon l’art. 957 CO. Même en dessous de ce seuil, une documentation compréhensible des recettes — en espèces et sans espèces — est vivement recommandée.