Plus de 11 000 exploitations agricoles suisses vendent en direct de la ferme – et de plus en plus sans espèces. Mais quelle solution convient à ton exploitation ? Magasin de ferme en libre-service avec code QR, terminal de carte mobile sur le marché hebdomadaire, Tap to Pay sur le smartphone, QR-Pay pour tous les moyens de paiement ou une solution pour la clientèle internationale ? Nos cinq guides te montrent étape par étape comment fonctionne chaque variante, combien elle coûte et pour quelle situation de vente elle est adaptée.

Cette page de présentation résume les cinq guides et t'aide à trouver la bonne solution de paiement pour ton modèle d'affaires – qu'il s'agisse d'un libre-service au bord de la route, d'un magasin de ferme avec service, d'un marché hebdomadaire ou d'un stand de vente saisonnier.

Guide 1 : Gérer un magasin de ferme en libre-service sans espèces

Caisse de confiance · TWINT QR · Code QR avec page de paiement · Automate

La caisse de confiance classique engendre environ 5 % de pertes. Ce guide compare trois alternatives sans espèces pour les magasins de ferme non surveillés : l'autocollant TWINT QR (simple, mais sans contrôle du montant), le code QR avec page de paiement (montant prédéfini, tous les moyens de paiement) et les automates avec paiement par carte (contrôle total, mais investissement élevé). Avec un tableau comparatif, un calcul des coûts pour EUR 6–12 par achat et des conseils pratiques pour des codes QR résistants aux intempéries.

Pour qui : Magasins de ferme en libre-service sans personnel, petits commerces de ferme au bord de la route, vente d'œufs/miel/légumes, réfrigérateurs en libre-service.

Thèmes clés : Caisse de confiance vs. TWINT QR vs. page de paiement QR vs. automate, réduction de la démarque inconnue, prix saisonniers, codes QR résistants aux intempéries, comptabilité.

→ Vers le guide : Gérer un magasin de ferme en libre-service sans espèces

Guide 2 : Terminal de paiement pour marché hebdomadaire et magasin de ferme

Matériel · Carte SIM 4G · Impression de reçus · TWINT sur le terminal · Comparatif des prestataires

Un terminal de carte physique est la solution la plus robuste pour une utilisation régulière sur le marché hebdomadaire. Le guide compare Payrexx (Nexgo N6/N86), SumUp, Worldline et Nexi – avec les coûts des appareils, les frais de transaction et la question cruciale : TWINT sur le terminal, oui ou non ? Y compris un calcul de coûts concret pour 12 jours de marché par mois avec un panier moyen de EUR 18.

Pour qui : Forains avec une activité régulière, magasins de ferme avec service, exploitations devant imprimer des reçus, volumes de chiffre d'affaires plus élevés.

Thèmes clés : Types d'appareils (Bluetooth, 4G, tout-en-un), SumUp vs. Payrexx vs. Worldline, TWINT sur le terminal, fin de Maestro, batterie et 4G sur le marché.

→ Vers le guide : Terminal de paiement für Wochenmarkt und Hofladen

Guide 3 : Tap to Pay – Le smartphone comme lecteur de cartes

Pas de matériel · NFC · Android & iPhone · SoftPOS

Tap to Pay transforme un smartphone compatible NFC en Lecteur de cartes – sans appareil supplémentaire, sans frais fixes. Idéal comme solution de départ ou de secours. Le guide explique les conditions requises (Android 8.1+ pour Payrexx avec TWINT, iPhone XS+ pour Apple Tap to Pay sans TWINT), compare avec le terminal et le TWINT QR et montre le processus concret sur le stand du marché.

Pour qui : Débutants sans budget matériel, exploitations saisonnières, commerçants mobiles, solution de secours pour les heures d'affluence.

Thèmes clés : Android vs. iPhone, TWINT uniquement sur Android, batterie et powerbank, processus pratique (peser, taper, payer), comparaison des coûts pour un achat de EUR 15.

→ Vers le guide : Tap to Pay au marché hebdomadaire et au magasin de ferme

Guide 4 : QR-Pay – Un code QR, tous les moyens de paiement

Pas de terminal · Pas de smartphone requis · TWINT + carte + wallet · Dès 1,25 % + EUR 0.00

QR-Pay est un code QR qui mène à une page de paiement sur le navigateur. Les clients y paient avec TWINT, Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay ou PostFinance Pay. Le principal avantage par rapport au simple autocollant TWINT QR : le contrôle du montant, davantage de moyens de paiement et l'adaptation aux touristes. Les frais de transaction commencent à 1,25 % + EUR 0.00 (collaboration Visa) – plus avantageux que TWINT.

Pour wie : Magasins de ferme en libre-service (solution principale), stands de marché avec service (canal secondaire), stands saisonniers (pas de frais fixes), exploitations avec une clientèle internationale.

Thèmes clés : TWINT QR vs. QR-Pay vs. lien de paiement, parcours client (scanner → choisir → payer), QR dynamique vs. statique, modifications de prix, combinaison avec terminal/Tap to Pay.

→ Vers le guide : QR-Pay pour magasin de ferme et marché hebdomadaire

Guide 5 : Faire payer les touristes sur le marché hebdomadaire et au magasin de ferme

Cartes internationales · Apple Pay · Devises étrangères · DCC

TWINT ne fonctionne pas pour les touristes. Quiconque vend à Lucerne, Interlaken, Zermatt ou sur une route de col perd 20 à 40 % de chiffre d'affaires sans paiement par carte. Le guide montre quels moyens de paiement les clients internationaux attendent (Visa, Apple Pay, Alipay), comment fonctionne la conversion dynamique des devises (DCC) et combien coûtent les transactions interrégionales. QR-Pay comme solution universelle pour les Suisses et les touristes.

Pour qui : Marchés hebdomadaires dans les régions touristiques, magasins de ferme sur les itinéraires de randonnée, stands saisonniers dans les lieux de vacances.

Thèmes clés : La lacune de TWINT pour les touristes, explication du DCC, frais d'interchange pour les cartes étrangères, Alipay/WeChat Pay, signalétique en anglais, espèces en euros.

→ Vers le guide : Faire payer les touristes sur le marché hebdomadaire et au magasin de ferme

Quelle solution convient à ton exploitation ?

Les cinq variantes en un coup d'œil – triées par scénario d'utilisation, coûts et étendue des fonctions.

Tous les prix s'entendent hors TVA. Les frais s'appliquent aux cartes de consommateur suisses (Visa/Mastercard). État en 2026, valeurs indicatives.

Combinaisons pour des exploitations typiques

Magasin de ferme en libre-service sans personnel : QR-Pay comme solution principale, autocollant TWINT QR comme solution de secours. Aucun terminal nécessaire.

Magasin de ferme avec service : terminal de paiement ou Tap to Pay pour la caisse, QR-Pay comme second canal en cas de files d'attente.

Marché hebdomadaire (régulier) : terminal de paiement comme système principal, autocollant TWINT QR en complément, QR-Pay pour les touristes.

Stand de vente saisonnier (fraises, asperges) : QR-Pay ou Tap to Pay – pas de frais fixes en dehors de la saison.

Lieu touristique (Lucerne, Interlaken) : terminal avec acceptation des cartes internationales + QR-Pay pour une couverture universelle.

Comptabilité et facturation pour les magasins de ferme et les forains

Quelle que soit la solution de paiement que tu choisis – à la fin de la journée de marché, la caisse doit être juste. Les prestataires de paiement modernes fournissent un Dashboard en ligne avec clôture journalière, export CSV et ventilation par moyen de paiement.

Comptabilisation dans le plan comptable suisse PME : tu comptabilises les frais de transaction en tant que frais bancaires (compte 6840) – sans déduction de la TVA, car les services de paiement sont exonérés de l'impôt selon l'art. 21, al. 2, ch. 19 de la LTVA. Un compte de passage (par ex. 1090) reflète proprement le décalage temporel entre le paiement du client et le versement.

Important : comptabilise toujours le chiffre d'affaires brut comme produit, et non le montant net du versement. Ainsi, l'assiette de l'impôt de la TVA reste correcte.