I turisti dei mercati settimanali e dei negozi self-service in fattoria svizzeri di solito non dispongono di TWINT e spesso non hanno contanti in franchi svizzeri – ma quasi sempre hanno una carta di credito contactless o Apple Pay. Se come venditore del mercato accetti solo TWINT e contanti, perdi questa clientela. Nelle regioni turistiche come Lucerna, Interlaken, Zermatt o Montreux questo può rappresentare il 20-40% del potenziale fatturato.

Questa guida mostra quali metodi di pagamento si aspettano gli ospiti internazionali, come puoi accettarli sul tuo stand e quanto costano le transazioni con carte estere.

1. Perché i turisti ai mercati settimanali e nei negozi in fattoria non hanno contanti con sé

I franchi svizzeri sono una valuta estera per la maggior parte dei turisti. Molti non cambiano più i contanti – si affidano a carte e smartphone. Soprattutto i viaggiatori più giovani provenienti dalla Scandinavia, dai Paesi Bassi, dall'area asiatica e in misura sempre maggiore anche dalla Germania pagano quasi esclusivamente senza contanti. Al mercato settimanale di Lucerna o al negozio in fattoria a Grindelwald, questi clienti si presentano davanti allo stand con l'intenzione di acquistare formaggio, miele o fiori di montagna – e non possono pagare se si accettano solo contanti o TWINT.

A ciò si aggiunge il fatto che persino i turisti provvisti di contanti svizzeri hanno spesso solo banconote di grosso taglio (CHF 50 o CHF 100), poco pratiche per un acquisto di CHF 8 allo stand del mercato. Il pagamento contactless risolve entrambi i problemi: nessun cambio di contanti, nessun resto.

2. Quali metodi di pagamento si aspettano gli ospiti internazionali

Le abitudini di pagamento variano a seconda del paese d'origine. Gli ospiti europei (Germania, Francia, Italia, Paesi Bassi, Scandinavia) utilizzano prevalentemente Visa Debit, Mastercard e sempre più Apple Pay o Google Pay. Gli ospiti americani e canadesi hanno quasi sempre una carta di credito Visa o Mastercard, spesso con funzione contactless, e utilizzano intensamente Apple Pay. Gli ospiti asiatici (Cina, Giappone, Corea del Sud) puntano su Alipay, WeChat Pay o carte contactless. Gli ospiti britannici utilizzano Visa Debit (precedentemente Maestro) e Apple Pay/Google Pay.

Il denominatore comune: Visa e Mastercard (contactless) e Apple Pay coprono la maggior parte della clientela internazionale. Chi accetta anche Alipay e WeChat Pay raggiunge anche i gruppi di turisti cinesi – questo è tuttavia rilevante soprattutto in hotspot come Lucerna, Interlaken e Zurigo.

3. TWINT non funziona per i turisti: quali sono le alternative

TWINT è un'applicazione puramente svizzera che richiede un conto bancario svizzero. Nessun turista ha TWINT. Chi espone allo stand del mercato esclusivamente un adesivo con codice QR TWINT esclude tutti gli ospiti internazionali.

Le alternative:

In primo luogo: un terminale di carte (fisico o Tap to Pay) che accetti Visa, Mastercard e portafogli digitali (mobile wallet). In secondo luogo: QR-Pay – un codice QR che reindirizza a una pagina di pagamento dove il cliente paga con la propria carta o portafoglio elettronico. In terzo luogo: i contanti in CHF – rimangono come soluzione di riserva, ma sempre meno turisti li portano con sé.

La prima e la seconda opzione sono combinabili: un terminale per l'elaborazione rapida, affiancato da un codice QR-Pay per i clienti che preferiscono pagare autonomamente sul proprio smartphone. Entrambi accettano carte internazionali.

4. Pagamento con carta in valuta estera: euro, USD e la conversione di valuta (DCC)

Quando un turista paga con una carta estera (ad es. carta in EUR dalla Germania) sul tuo terminale, l'importo in CHF viene convertito automaticamente dal circuito della carta nella valuta nazionale di quest'ultima. Il turista vede l'importo sul proprio estratto conto in euro. Tu ricevi l'importo in CHF. La conversione di valuta viene eseguita dalla rete della carta (Visa, Mastercard) – tu non devi fare nulla.

Cos'è il DCC (Dynamic Currency Conversion)?

Il DCC è un servizio opzionale con cui il terminale propone al cliente di pagare direttamente nella propria valuta nazionale anziché in CHF. Vantaggio per il cliente: vede immediatamente il prezzo nella sua valuta abituale. Svantaggio: il tasso di cambio DCC di norma contiene un ricarico del 2–4% rispetto al normale tasso interbancario. Le organizzazioni di tutela dei consumatori consigliano quindi spesso di pagare nella valuta locale (ossia CHF).

Il DCC deve essere offerto come opzione – non può essere imposto. Il cliente seleziona sul terminale la scelta tra «Pagare in CHF» e «Pagare in EUR». Per te in quanto Esercente, il DCC può generare una piccola commissione, ma non è disponibile con tutti i fornitori. Per la maggior parte degli stand del mercato e dei negozi in fattoria il DCC non rappresenta un criterio decisivo – la conversione standard tramite la rete della carta funziona automaticamente.

5. Apple Pay, Google Pay e pagamento contactless: come funziona al mercato settimanale

Apple Pay, Google Pay e Samsung Pay funzionano sul terminale o tramite Tap to Pay esattamente come una carta contactless: il cliente avvicina il proprio smartphone o smartwatch al dispositivo, conferma con Face ID, impronta digitale o PIN e il pagamento è completato. La carta di pagamento sottostante (Visa, Mastercard, AMEX) viene addebitata.

Per il venditore del mercato non fa alcuna differenza dal punto di vista tecnico se il cliente avvicina una carta fisica o uno smartphone – il terminale o il Tap to Pay gestisce entrambi allo stesso modo. Le commissioni sono identiche. I turisti con Apple Pay provenienti da Stati Uniti, Europa o Asia possono così pagare in modo altrettanto semplice dei clienti fissi svizzeri con una carta di debito.

6. QR-Pay come soluzione universale: un codice QR per svizzeri e turisti

QR-Pay è la soluzione più universale per una clientela mista: un unico codice QR funziona per i clienti fissi svizzeri (TWINT) e per i turisti di tutto il mondo (Visa, Mastercard, Apple Pay). Senza hardware, senza barriere linguistiche, senza sistemi separati. La pagina di pagamento è multilingue e si adatta automaticamente allo smartphone del cliente.

7. Costi con carte internazionali: quanto costano le transazioni interregionali

Quando un turista paga con una carta estera, la transazione per te in quanto Esercente è più costosa rispetto a una transazione nazionale svizzera. Il motivo: la cosiddetta Interchange Fee – la commissione che riceve la banca emittente della carta – è più elevata nelle transazioni transfrontaliere.

In pratica questo significa: anziché lo 0,95% + CHF 0.15 per una carta di debito svizzera, per una carta di credito europea pagherai possibilmente l'1,5–2,5%, a seconda del fornitore e del contratto. Le commissioni precise per le transazioni interregionali dipendono dal fornitore di servizi di pagamento e spesso non sono indicate separatamente – chiedi informazioni al tuo fornitore.

Nonostante le commissioni più elevate, ne vale la pena: una vendita di formaggio per CHF 25 a un turista che altrimenti non sarebbe avvenuta, genera CHF 24 di fatturato al netto delle commissioni – anziché CHF 0.

8. Lista di controllo: prepara il tuo negozio in fattoria o il tuo stand al mercato per i clienti internazionali

• Accetta Visa e Mastercard (contactless) – copre la maggior parte delle carte internazionali.

• Offri Apple Pay e Google Pay – entrambi funzionano automaticamente su qualsiasi terminale o tramite Tap to Pay.

• Esponi un codice QR-Pay in modo che i turisti possano pagare anche senza terminale.

• Applica i simboli delle carte in modo ben visibile sullo stand: Visa, Mastercard, simbolo contactless, Apple Pay. In questo modo i turisti capiscono immediatamente che il pagamento con carta è possibile.

• Scrivi in inglese: «Cards accepted» o «We accept Visa, Mastercard, Apple Pay».

• Verifica se il tuo fornitore supporta Alipay e WeChat Pay – rilevante nei punti caldi per il turismo con clientela cinese.

• Calcola le commissioni più elevate per le carte interregionali nei tuoi prezzi.

• Conserva i contanti come riserva – alcuni turisti hanno contanti in CHF prelevati in hotel o al bancomat.

• Informati presso il tuo fornitore in merito al DCC – opzionale, ma rappresenta un servizio per alcuni clienti.